鳴門の海をはじめとした、魚王国徳島近海で獲れた海の幸を中心に、
新鮮なネタをにぎり続けて80年。
職人のこだわりと技で地元の人々に愛していただいた
「福寿し」自慢の数々を心行くまでご堪能ください。
「福寿し」は夫婦二人の小さなお見せです。ご来店の際は是非、ご予約をお願いいたします。
2月本日のおすすめ
本日のおすすめです。2月～一例です。
冬メニュー
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| かきフライ | 小ふぐの唐揚げ | 活アジたたき ※刺身もあります。 |
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| ホタルイカの沖漬け | 金子（なまこ） | 青柳ぬた |
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左写真 鯛真子煮と 右写真 白魚とたら芽の天麩羅 |
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徳島の活魚！
季節を彩る海の幸、徳島ならではの魚介類を料理いたします。
お好みの活魚をお申し付けいただき。
活きの新鮮さを満喫してください。
冬季限定！ おすすめ料理
蒸し寿し「すまし付き」（要予約）12月～2月頃（知る人ぞ知る一品）
創業78年を数える店で開店当時から出されたいた特別なメニューです。
甘辛く炊いた干ぴょうとゲソで取った出汁で味を調えたシャリに穴子、錦糸玉子、海老のそぼろを載せ蒸した料理はちょっと甘めの味付けで絶品です。一度ご賞味ください。
カワハギのうすづくり
徳島の旬のお魚はとても豊富で、瀬戸内の魚と紀伊半島沖の魚、また太平洋側と魚種が異なり吉野川の河口も豊富な魚種を生み出している要因の一つです。